Fund spiselige urter i området
Urter og frugter
Agern/olden/eg
Agurker
Anisisop
Findes: I afdelingens urtehave.
Basilikum
Bellis
Anvendelse: Bruges til pynt på især salat.
Findes: Overalt i plæner og ved stier. NB: Der må ikke være brugt sprøjtemidler.
Smag: Smager ikke rigtigt af så meget. Bruges mest for pyntens skyld. Salat bliver meget mere festlig, hvis man kan se at der også er gjort noget ved arrangeringen.
Tilberedning: Bør aldrig tilberedes eller koges. Selv om stænglerne også kan spises, er det i reglen kun blomsten, man anvender.
Blomme
Findes: I afdelingens frugthave A.
Blåbær
Findes: I afdelingen ved væksthuset.
Brombær
Findes: I afdelingen ved væksthuset og i hegnet mellem væksthuset og naturstien.
Brændenælde el. stor nælde
Findes: Langs naturstien i retning af Lundskoven.
Bøg
Findes: I afdelingen som hækplante.
Chili
Citronmelisse
Findes: I afdelingens urtehave.
Dild
Dunhammer, bredbladet
Elm
Estragon
Findes: I afdelingens urtehave.
Fennikel
Findes: I afdelingens urtehave.
Fuglegræs
Hassel
Hassel kan man spise nødder.
Havtorn
Findes: Ved fuglsang Sø.
Hindbær
Findes: I afdelingen ved væksthuset.
Hyben (bær)
Hybenrose
Marmelade På Hybenrose kan men både anvende blomsterbladene (hybenrose-eddike) og frugterne (marmelade).
Bruges til en spændende hybenrose-eddike.
Findes: Ved det gamle SFO og ganske få andre steder. Mest som den almindelige rynket hybenrose.
Hyldeblomst
Findes: Flere steder langs stien. Bruges til saft, sirup, nordisk kapers og simremad.
Blomsterne kan der laves saft og sirup af.
De umodne grønne bær kan man lave nordisk kapers eller fattigmands kapers. Grønne bær skal koges i minimum 20 min inden de anvendes. De modne bær egner sig fint til hyldebærsaft og hyldebærsuppe.
Hyldebær (grønne)
Hyldebær (modne)
Hyrdetaske
Kamille, vellugtende
Katost, almindelig
Laurbær
Findes: I afdelingen ved væksthuset.
Løvstikke
Findes: I afdelingens urtehave.
Martsviol
Mynte
Findes: I afdelingens urtehave.
Mælkebøtte
Oregano
Findes: I afdelingens urtehave.
Persille (bredbladet)
Persille (kruspersille)
Purreløg
Findes: I afdelingens urtehave.
Pære
Findes: I afdelingens frugthave B.
Rabarber
Findes: I afdelingen ved væksthuset.
Rød tvetand
Rødkløver
Røn
På rønnetræet kan bærene blive til rønnebærgele eller bruges i en krydresnap. Rønnebær skal fryses inden man anvender dem. I afdelingen er der akselrøn, som ikke er særlig anvendelig, da de er mere melet.
Sahr
Salvie
Findes: I afdelingens urtehave.
Sankthansurt
Findes: I afdelingen ved væksthuset.
Findes: I afdelingens urtehave.
Skovsyre
Findes: I afdelingen ved væksthuset.
Skvalderkål
Solbær
Findes: I afdelingen ved væksthuset.
Spansk kørvel
Syren
Tidsel
Timian
Findes: I afdelingens urtehave.
Tomater
Vandkarse
Vejbred
Vindruer
Æble
Findes: I afdelingens frugthave B.
Følg i kommende artikler om mad fra naturen.
