For naturlig mad gælder, jo mindre den er bearbejdet, jo bedre er den

Naturlig mad

Når vi er sammen forsøger vi at spise sund og naturlig mad, som vi enten henter i naturen eller dyrker selv.

Hvad er naturlig mad?

Naturlig mad er for os en kost, der er det som det giver sig ud for at være. Det vil sige nul madsminke, uden kunstige tilsætningsstoffer og med smagen i højsædet.

Hensigten er at fremme en sundere livsstil og et mere autentisk forhold til mad ved at fokusere på naturlige fødevarer.

Skovhavens Venner

Introduktion

Naturlig mad refererer til fødevarer, der ikke er blevet forarbejdet industrielt, uden tilsætningsstoffer og dem, vi tilbereder selv. Vi mener, at maden bør være så ren og naturlig som muligt for at opnå den bedste smag og ernæringsværdi.

Hvorfor vælge naturlig mad?

Gode grunde til at vælge naturlig mad

Bedre smag: Naturlige fødevarer smager bedre, fordi de ikke er fyldt med tilsætningsstoffer, der ændrer smagen.
Bedre ernæring: Naturlige fødevarer er mere næringsrige, fordi de ikke er blevet udsat for forarbejdning og tab af næringsstoffer.
Sundere livsstil: At spise naturlige fødevarer kan bidrage til at reducere risikoen for sygdomme relateret til forarbejdet mad og tilsætningsstoffer.
Autentisk madlavning: At tilberede mad fra bunden giver en mere autentisk oplevelse og forbindelse til maden, og det kan også være sjovt og tilfredsstillende.

En forbedring af metabolisk sundhed indebærer en kost, der bygger på hele, ægte fødevarer med fokus på at styrke insulinfølsomheden og undgå forarbejdede fødevarer, sukker samt visse fedtstoffer.

Dr. Ovadia, hjertekirurg i New York

På internettet er der en overflod af kostråd alle med gode intentioner. Dr. Ovadia repræsenterer kun én stemme blandt mange. Når vi vælger at fremhæve hans kostråd, er det de passer så godt til vores opfattelse af en sund livsstil, der ikke kun bidrager til fysisk velvære, men også til positive fælles oplevelser.

Hvordan vælger man naturlig mad?

At vælge naturlig mad er ikke altid let, men her er nogle tip til at komme i gang

Vælg friske råvarer: Køb friske grøntsager, frugt, kød og fisk, når det er muligt.
Undgå forarbejdede fødevarer: Undgå mad, der er blevet forarbejdet og indeholder tilsætningsstoffer.
Læs etiketter: Læs ingredienslister og undgå fødevarer med kunstige tilsætningsstoffer.
Tilbered maden selv: Tilbered mad fra bunden og undgå færdiglavede måltider og fastfood.

Konklusion

Naturlig mad handler om at vælge rene og naturlige fødevarer, der er uden tilsætningsstoffer og ikke er blevet forarbejdet industrielt. Vi tror på, at denne tilgang til mad kan bidrage til en sundere livsstil og et mere autentisk forhold til mad og madvarer. Det kan være en udfordring at vælge naturlig mad i vores moderne verden, men det behøver ikke være svært. Ved at vælge friske råvarer, læse etiketter, tilberede maden selv og vælge økologiske produkter kan du tage de første skridt mod at spise mere naturligt.

Vi håber, at vores hjemmeside kan inspirere og motivere dig til at tage kontrol over din kost og opnå en sundere og mere autentisk livsstil.

At spise naturlig mad kan være en udfordring i vores sammenhæng, men det behøver ikke være svært. Her er nogle eksempler på naturlige fødevarer, som du kan inkludere i din kost

Grøntsager og frugt: Vælg friske, økologiske varianter.
Kød og fisk er dyrt: Ønskeligt er det at vælge økologisk eller velfærdskød og bæredygtig fisk, der ikke er blevet udsat for hormoner og antibiotika.
Nødder og frø: Vælg usaltede og ristede nødder og frø, da de ofte er fyldt med tilsætningsstoffer.
Æg: Vælg økologiske eller fritgående æg, da de er mere næringsrige og ikke indeholder rester af hormoner og antibiotika.
Bønner og linser: Vælg tørrede bælgfrugter, som du selv kan tilberede og undgå dåser, der kan indeholde tilsætningsstoffer.
Mejeriprodukter: Vælg økologiske eller pasteuriserede mejeriprodukter.
Honning: Vælg økologisk eller rå honning.
Olie: Vælg koldpresset olivenolie eller kokosolie.
Urter og krydderier: Brug friske urter og krydderier til at give smag til dine retter i stedet for færdiglavet krydderi-blandinger.

Naturlig mad i praksis kan også betyde at spise efter sæsonen og undgå madspild. Når du spiser efter sæsonen, kan du få adgang til friskere og mere nærende frugt og grøntsager, der er dyrket på det rette tidspunkt af året. Ved at undgå madspild kan du også bidrage til en mere bæredygtig livsstil.

Når smagen er vigtig

Hver gang vi bruger en råvare gælder det om at behandle den, så mest mulig af smagen kommer frem

sammenhæng fødevarer og produkter, som er så tæt på ubearbejdet, som det er muligt. Det er en bestræbelse, et ideal, ikke noget der allerede er gennemført.